Кокосовий цукор

Опис: Кокосовий цукор отримують з нектару кокосової пальми. Щоб його добути квітучі нирки пальми надрізають і збирають поточний з них сік. Сік називають тубою або пуншом. Це солодка біла рідина, яка виділяється в обсягах до 2 літрів на добу. Сік кокосової пальми нагрівають під сонцем у великих відкритих ємностях до тих пір, поки не утвориться густий сироп. Потім його охолоджують в тіні. При охолодженні сироп кристалізується. Кристали цукру сушаться, просіваються і упаковуються. За зовнішнім виглядом цукор являє собою маленькі гранули коричневого кольору. Смак і аромат карамельний.

Строки та умови зберігання: зберігати 12 місяців у сухому місці.